日本美食

代表性的日本料理

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除了這裡所介紹的之外,日本還有許多其它值得推薦的菜餚。在日本逗留期間,請盡情地享受日本的飲食文化。

日式火鍋


在安放在餐桌上的特制鐵鍋中,放入薄牛肉片、各種蔬菜、豆腐和帶甜味的調料汁後邊煮烤邊吃。

天麩羅


將蝦、墨魚、鮮魚等魚貝類以及各種蔬菜等裹上小麥粉面衣後用油煎炸。

壽司


醋味小飯團上面加上切成小片的新鮮魚貝類(金槍魚、蝦、墨魚等)和甜味烤蛋等的飯團
稱作攥壽司。另外,將黃瓜和鹹菜等放入中央、形成細長圓柱形後用紫菜包捲的飯團稱作
卷壽司。

生魚片


將切成一口大小的新鮮魚貝類蘸上醬油和芥辣/芥茉(WASABI)後生吃。

烤雞肉串


雞肉、雞皮、雞肝等串成一條,涮上甜辣調料汁或鹽後直接在火上烤。也有將雞肉與蔬菜、蘑菇等串在一起的烤雞肉串。

炸豬排


將豬排裹上小麥粉面衣後用油煎炸。

涮牛肉片


將切成薄片的牛肉、豬肉、各種蔬菜和豆腐放入煮開的湯中享用。

面類(蕎麥麵條、切面、拉面)


面類是受到一般平民喜歡的餐食,有湯面和冷面等不同吃法。

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